В любую бытовую канализацию ежедневно попадает определённое количество жиров, оно содержится в смывах с кухонной посуды, в воде после мытья рук и тому подобное. Это количество настолько мизерное, что может создать проблему только лишь по прошествии многих лет. А вот если жиров становится больше, и они поступают в канализацию регулярно, это уже достаточно существенная проблема. Утилизация промышленных отходов, насыщенных жирами выделяется в особую категорию, поскольку такой вид отходов требует повышенного внимания. Чаще всего речь идет о предприятиях общественного питания и чем оно больше, тем серьезнее проблема.
Небольшое кафе или столовая подключаются к центральным коммуникациям и сливают отходы, так сказать на общих основаниях. Чтобы не создавать проблем всей системе в подобных заведениях устанавливаются жироуловители (прямо под мойкой или где-то на выходе). В такой ситуации утилизация промышленных отходов сводится к очистке жироуловителя и удалении скопившегося субстрата. Когда за месяц собирается лишь пара килограммов жирных отходов, то это не является поводом для вызова специальной бригады. Чаще всего местные сантехники или рабочие иного уровня, сами проводят очистку с утилизацией отходов в общем порядке (вместе с твердыми). Но что делать, если речь идет не о кафе, а о колбасном цехе или фабрике по производству мясных полуфабрикатов?
Утилизация промышленных отходов с большим содержанием жира в промышленных масштабах.
Когда работает крупное предприятие по производству тех или иных продуктов питания, то жирные отходы могут исчисляться тоннами. Причем собираются такие количества в течение пары недель, и очищать жироуловители нужно минимум дважды в месяц. Утилизация промышленных отходов этой категории связана с рядом трудностей, ведь жир бесполезно отстаивать, а если просто ждать его разложения, то можно потратить на это десятилетия.
Специально для подобных ситуаций, предусмотрена утилизация промышленных отходов с особой обработкой. Если на жир воздействовать каустической или кальцинированной содой, то они становятся не опасными для окружающей среды и могут утилизироваться без специального оснащения. Также жиры можно подвергнуть бактериальной обработке и тогда от нескольких тонн может остаться всего пара десятков килограмм. Разумеется, чтобы переработать отходы нужно определённое время и поэтому утилизация выполняется только на полигоны, имеющие все условия для переработки.
Что будет, если утилизация промышленных отходов будет производиться неправильно?
Некоторые нерадивые предприниматели игнорируют методы специальной утилизации и просто сбрасывают в центральные коммуникации отходы богатые жиром. В этом случае достаточно быстро происходит засорение не только локальных сетей, но и трубопроводов по всей длине от предприятия до коллектора. Такая утилизация промышленных отходов в любом случае приводит к серьезному засорению трубопроводов очень большой длины.
Если же просто сбрасывать жирные отходы в общий отстойник или естественный водоем (такое тоже практикуется), то будет нанесен ущерб самому объекту, микрофлоре, флоре, а также фауне близлежащих территорий. Утилизация промышленных отходов, насыщенных жирами не может сравниваться с аналогичными действиями, которые связываются с утилизацией твердых отходов. Экономить на этой статье расходов ни в коем случае нельзя, иначе может произойти несанкционированная трата денег (как минимум) или даже экологическая катастрофа (как максимум).